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五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法

2018-11-06 06:53:41
五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法 近家里人都有点上火,搞点清淡的 下下火 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 牛蹄筋 白萝卜 香菜 盐 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法步骤 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法图解1 1. 菜市场或者超市有熟的牛蹄筋卖,买回来清洗干净,切滚刀块。再切四五片姜备用。 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法图解2 2. 白萝卜去皮,切滚刀块。 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法图解3 3. 香菜切大段,备用。 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法图解4 4. 把姜片,牛蹄筋,白萝卜一同冷水下锅同煮至开锅后转小火慢炖一个小时,炖出白汤。水要多些。 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法图解5 5. 小火慢炖一小时,然后根据口味加盐,再略微煮十分钟即可,放入香菜段。 五十二道菜之八《牛蹄筋炖萝卜》的做法图解6 6. 炖的时候满家都是牛蹄筋的香味,汤汁浓郁反而却很清淡。萝卜的清香,牛蹄筋的软糯和小Q弹,原汁原味的一道烫菜。曾经吃过这样的火锅,很舒服很爽口!喜欢的话,可以用油辣椒,香葱,蚝油,蒜泥的蘸料蘸着吃。
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