开胃营养餐茄汁扒鲍鱼的做法

2019年05月15日 来源:

茄汁扒鲍鱼的材料鲍鱼相克食品6只油菜相克食品心150g油适当蒸鱼豉油适当番茄沙司适当蚝油适当糖适当葱适当姜相克食品适当大蒜适当盐适当 茄汁扒鲍鱼的做法图片步骤,怎样做茄汁扒鲍鱼好吃?

准备原料

鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净

然后用水冲洗,你会发现这时候候候的鲍鱼白了很多

用1把刀子沿着鲍鱼壳伸进去

将整片软体分离,翻转后,你会发现鲍鱼的内脏

然后去除,只留下贝肉

冲洗干净后的鲍鱼和壳就能够用来做菜了

在鲍鱼肉上交叉打花刀,葱姜蒜分别剁碎备用

鲍鱼放回壳中,在上面撒葱姜末

均匀淋入少许蒸鱼豉油

冷水上锅,开锅后立刻关火,焖几分钟就好

将油菜心放入开水锅中焯熟,水中加入1小勺盐和几滴油,

蒸好的鲍鱼

焯好后捞出沥干水份,摆在盘中,将蒸好的鲍鱼也摆入

锅中少量油,油热后下蒜末爆香

加入1小勺番茄沙司、1小勺蚝油和半小勺糖调成料汁,关火后撒在蒸好的鲍鱼上便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

小诀窍:(鲍鱼要想好吃也就3步)

1、清算很重要:废弃的干净牙刷了,啊哈哈,保证刷滴干干净净,内脏啥的都要去掉,否则会影响口感,不过之前活鲍鱼涮火锅啥的,我也就那么吃了

2、上锅蒸:打上花刀可让鲍鱼更好入味,其实鲍鱼本身没有啥鲜美,就只能靠调料来增色,加点葱姜加点豉油,重要1点,千万别蒸火大了,否则就是橡皮

3、调料汁:这个随个人喜好,我反正是喜欢茄汁味,好看又好吃

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