红烧平菇豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

红烧平菇豆腐的原料:内脂豆腐、顺次是豆瓣酱1小勺、香菜少许、平菇100克左右;少许的生姜丝、葱丝、胡萝卜丝和50克的肉丝。

红烧平菇豆腐的做法:

1、热锅放少量清油,烧热,将肉丝倒入锅内炒至变色盛出,只留油在锅内备用。

2、用炒肉丝的油将生姜丝、葱丝爆香,再放少许的豆瓣酱翻炒至出红油。

3、将胡萝卜丝和平菇倒入锅内继续翻炒。然后再加入炒好的肉丝。

4、待平菇炒出水后,倒入切好的内脂豆腐,并加入生抽。半分钟后加清水入锅,大火烧开后改小火炖20分钟入味。期间加入少量的糖提个鲜,盐就不用加了,由于豆瓣酱和生抽本身就是咸的。

5、撒入香菜,并勾个薄欠盛出。好了,滑滑嫩嫩的1盘平菇豆腐出锅喽!成品很鲜很美味!

家常菜做法大全温馨提示:

1、第4步时,不要用锅铲翻搅,用手端住锅前后晃两下,这样的话豆腐不容易碎,其作用相当于翻炒。

2、胡萝卜丝主要是点缀作用,使菜品看起来漂亮,没有也能够的。

健康提示:

此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。

食品相克:

1、豆腐,菠菜

豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物资遇到1起可生草酸镁和草酸钙。不能他人体吸收,容易得结石症。

2、竹笋

豆腐与竹笋1起吃,会破坏2者的营养价值,还可能产生结石。

3、蜂蜜

蜂蜜性甘凉滑利,与豆腐同食容易致使腹泻。

4、茭白

茭白与豆腐同食,也容易构成结石。

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