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黄鸭叫米粉

2018-10-13 09:20:32

主料

黄鸭叫 :一只 丝瓜 :一根 米粉 :一饼 黑木耳 :适量 芹菜 :少许

辅料 味精 :适量糖 :适量盐 :适量葱 :适量 姜 :适量老酒 :适量

具体步骤第一步1. 将清水烧沸,把米粉放入沸水煮,待煮透、米粉柔软,即捞出,并浸泡在清水里,待用;第二步2. 将丝瓜刨皮,切成块;黄鸭叫剖腹、去腮,切成快;第三步3. 将香葱、芹菜切段,姜拍扁,放入油锅里,爆出香味;第四步4. 将黑木耳和黄鸭叫放入锅里爆炒,加入清水,大火烧沸;第五步5. 放入煮好的米粉和丝瓜,第六步6. 放入盐、糖,第七步7. 待汤汁再次沸腾,即放入味精,洒上老酒,装盘、上桌。

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